Wymarzona potrawa na każdą okazję? Jaka to? Jest ich na pewno bardzo dużo, ale warto sprawdzić nasze propozycje

Posted on 05/02/2018 11:28am

Chcesz dobrego pomysłu na pyszne jedzenie? Spośród wielu ciekawych przepisów zdecydowanie warto polecić dwa niezwykle kuszące.

Camembert
Author: Ben Sutherland
Source: http://www.flickr.com
Takie coś to camembert smażony w panierce. Jak go przyrządzić? Serki odwijamy z papierków. Każdy krążek odpowiednio panierować w jajku, a następnie w bułce tartej. Należy położyć na oliwę na rozgrzaną patelnię. Uwaga, w okresie smażenia przewracamy tylko jeden raz i nie przy pomocy widelca, ponieważ ser bardzo łatwo przekłuć i wtedy z naszego dania nici!



Usmażony z obu stron na złociutko ser delikatnie wykładamy na talerze. Na każdym z talerzy blisko sera kładziemy łyżkę serka mascarpone i duży kleks powidełek borówkowych. To jest naprawdę pyszne! Uwaga - potrawa bardzo sycąca - łatwo najemy się już jednym krążkiem camemberta (niezawodny przepis smaczny.pl). W wakacje przygotować warto grillową wersję tej potrawy. Nie panierujemy sera, lecz czyste krążki zapakujmy w folię aluminiową i pieczemy na grillu. Idealnie smakuje z piwkiem i chrupiącą bagietką.

Drugim przepisem wartym polecenia jest kruche ciasto z rabarbarem (polecamy na smaczny.pl). Mąkę warto przesiać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone na kawałki masło i odpowiednio posiekać. Dodajemy żółtka oraz śmietanę, zagnieść prędko ciasto (świetnie do tej pracy nadaje się malakser), uformować w wałek, zawinąć w folię i w dalszej kolejności schładzać w lodówce przez minimum trzydzieści minut. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasto zetrzyjmy na grubej tarce na blaszkę o wielkości 33 x 23 cm i właściwe wylepić nim dno. Pieczemy w piekarniku, aż stanie się lekko złociste, później wystudzić.

Rabarbar trzeba obrać, umyć, osuszyć i pokroić na 1 centymetrowe kawałki. Rozgrzać suchą, dość dużą patelnię, wrzucić do niej rabarbar a następnie posypać cukrem. Podgrzać na ostrym ogniu mieszając, aż rabarbar wypuści sok - około 2 - 3 minut. Przenieść rabarbar na durszlak i odsączyć ze zbyt dużej ilości soku. Przygotować kruszonkę: mąkę wymieszać z cukrem zwykłym i cukrem waniliowym. Masło topimy w małym rondelku i dosyć mocno podgrzać i takim gorącym zalewamy suche składniki. Odpowiednio wymieszajmy. Przestudzone ciasto posmarować cienko dżemem, wykładamy na nie odsączony rabarbar, posypać łyżką tartej bułki i na końcu posypać pokruszoną kruszonką. Piec około trzydziestu-czterdziestu minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Na koniec, studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Tak zrobiona potrawa będzie smakować idealnie. Warto ją zrobić na jakąś okazję, ale nie tylko.

Tags: ciasto, ser, pieczenie